În lume există o diversitate enormă de condimente și mirodenii, dar, în ciuda acestui fapt, usturoiul rămâne în fiecare an pe primele locuri. Acest aliment are un conținut scăzut de calorii, nu este dăunător și oferă multiple beneficii pentru organism. În același timp, usturoiul este un produs cunoscut în întreaga lume și este folosit în bucătăriile multor țări.
1. Stimulează imunitatea
Usturoiul este unul dintre cei mai puternici stimulatori ai sistemului imunitar. Este folosit atât pentru prevenirea, cât și pentru tratarea diferitelor infecții. Conform cercetărilor, consumul zilnic de usturoi reduce riscul de a răci cu 60%. În plus, dacă nu vă deranjează mirosul usturoiului, veți fi bolnav cu 70% mai puțin decât o persoană obișnuită.
Efectul antiviral al usturoiului se datorează conținutului ridicat de sulf și diferiți vitamine. Datorită compoziției sale, planta întărește sistemul imunitar și neutralizează toxinele care dăunează celulelor corpului uman.
2. Usturoiul ca antibiotic
Usturoiul conține alicină, o substanță eliberată la zdrobirea plantei, însă aceasta se distruge rapid la încălzire. De aceea, usturoiul este recomandat să fie consumat crud.
Alicina protejează organismul de bacterii gram-negative și gram-pozitive, are un efect antiseptic eficient și împiedică răspândirea bacteriilor.
Unul dintre principalele avantaje ale usturoiului este că ajută la eliminarea doar a bacteriilor dăunătoare, în timp ce antibioticele artificiale distrug nu doar toxinele periculoase, ci și microorganismele necesare organismului uman, ceea ce duce la perturbarea florei intestinale. Consumând usturoi zilnic, vă protejați de stafilococ, salmonella și alți agenți patogeni ai infecțiilor neplăcute.
3. Protecția inimii și a vaselor de sânge
Datorită conținutului de alicină, usturoiul acționează eficient asupra sistemului cardiovascular. Consumul zilnic de usturoi normalizează circulația sângelui și tensiunea arterială, reduce nivelul colesterolului și întărește vasele de sânge. Astfel, se reduce riscul formării cheagurilor de sânge, al infarcturilor și al accidentelor vasculare cerebrale.
De asemenea, usturoiul scade tensiunea arterială. Dacă este consumat timp de 3 luni, se pot obține valori normale ale tensiunii.
4. Ajutor în diabetul zaharat
Medicii recomandă consumul regulat de usturoi pacienților cu diabet zaharat. Motivul este că ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge cu peste 25%. În plus, consumul de usturoi încetinește procesul de descompunere a insulinei în ficat. De asemenea, având un efect benefic asupra arterelor, acest aliment devine o protecție suplimentară împotriva aterosclerozei.
5. Prevenirea bolilor oncologice
Usturoiul conține substanțe precum seleniul, dialil sulfidul, sulful și salil cisteina. Aceste elemente ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism și la distrugerea celulelor canceroase, oprindu-le răspândirea. Cercetătorii consideră că consumul regulat de usturoi crud reduce cu 20% riscul de dezvoltare a cancerului, în special al cancerului de ficat și stomac.
